FSSC 22000

FSSC 22000 - це схема сертифікації безпеки харчових продуктів, заснована на існуючому міжнародному стандарті ISO 22000 та доповнена технічними стандартами. Поєднуючи підхід системи управління, методологію HACCP і докладні керівні вказівки щодо обов'язкових програм, стандарт контролює кожен сегмент ланцюжка постачання продукції.

Сфери харчової діяльності, на які спрямований стандарт FSSC 22000:

виробники харчової продукції;

виробники кормів для тварин;

підприємства, які займаються упаковкою харчової продукції;

підприємства, які працюють в сфері громадського харчування;

підприємства, що працюють в сфері кейтерингу (організація поставки продукції харчування);

підприємства, які займаються перевезенням продуктів харчування.

Як FSSC 22000 може поліпшити ваш бізнес?

це потужна і повністю інтегрована система управління підприємства, яка в той же час може бути сумісна з іншими стандартами, такими як ISO 9001 та ISO 14001;

надійна методологія аналізу ризиків та їх управління, заснована на принципах HACCP, яка здатна підвищити ефективність і дієвість в області безпеки харчових продуктів;

використання технічних специфікацій, щодо попередніх програм відповідно до вимог ISO 22000. Що дозволить вашому підприємству відповідати потребам роздрібних продавців під час належного огляду.

Інші переваги, які також слід виділити, включають:

незалежність, адже стандарт належить некомерційному фонду;

багатосторонній підхід в розробці і управлінні стандартом;

міжнародний авторитет ISO, заснований на схваленні GFSI;

зв'язок з глобальними стандартами, яка забезпечить послідовність у реалізації і дозволить проводити порівняльний аналіз.

Процес сертифікації FSSC 22000 передбачає наступні етапи:

виявлення, оцінка і контроль загроз безпеки харчових продуктів, які можуть виникнути, щоб уникнути прямої або непрямої шкоди споживачеві;

поширення відповідної інформації через харчовий ланцюжок з питань безпеки, пов'язаних з продуктом;

поширення інформації про розробку, впровадження та оновленні системи управління безпечністю харчових продуктів у всій структурі;

при необхідності потрібно проводити періодичну оцінку оновлень по системі управління безпечністю харчових продуктів, щоб охопити фактичну діяльність компанії і отримати найсвіжішу інформацію про погрози.

Фахівці компанії "ВіКонсалт" забезпечують комплексний підхід, який включає в себе:

навчання за стандартом FSSC 22000;

проведення аналізу прогалин підприємства, щоб надалі підвести його до сертифікації;

підготовка повного пакету документів за стандартом;

виконання сертифікаційних заходів відповідно до FSSC 22000.

Зв'яжіться з нами, щоб почати сертифікацію FSSC 22000.

Більш детальну інформацію по даній темі можете знайти в розділі «Публікації».

---