Віконсалт. | FSSC 22000 

FSSC 22000

FSSC 22000

FSSC 22000 - це схема сертифікації безпеки харчових продуктів, заснована на існуючому міжнародному стандарті ISO 22000 та доповнена технічними стандартами. Поєднуючи підхід системи управління, методологію HACCP і докладні керівні вказівки щодо обов'язкових програм, стандарт контролює кожен сегмент ланцюжка постачання продукції.

Сфери харчової діяльності, на які спрямований стандарт FSSC 22000:

  • виробники харчової продукції;
  • виробники кормів для тварин;
  • підприємства, які займаються упаковкою харчової продукції;
  • підприємства, які працюють в сфері громадського харчування;
  • підприємства, що працюють в сфері кейтерингу (організація поставки продукції харчування);
  • підприємства, які займаються перевезенням продуктів харчування.
  • Як FSSC 22000 може поліпшити ваш бізнес?

  • це потужна і повністю інтегрована система управління підприємства, яка в той же час може бути сумісна з іншими стандартами, такими як ISO 9001 та ISO 14001;
  • надійна методологія аналізу ризиків та їх управління, заснована на принципах HACCP, яка здатна підвищити ефективність і дієвість в області безпеки харчових продуктів;
  • використання технічних специфікацій, щодо попередніх програм відповідно до вимог ISO 22000. Що дозволить вашому підприємству відповідати потребам роздрібних продавців під час належного огляду.
  • Інші переваги, які також слід виділити, включають:

  • незалежність, адже стандарт належить некомерційному фонду;
  • багатосторонній підхід в розробці і управлінні стандартом;
  • міжнародний авторитет ISO, заснований на схваленні GFSI;
  • зв'язок з глобальними стандартами, яка забезпечить послідовність у реалізації і дозволить проводити порівняльний аналіз.
  • Процес сертифікації FSSC 22000 передбачає наступні етапи:

  • виявлення, оцінка і контроль загроз безпеки харчових продуктів, які можуть виникнути, щоб уникнути прямої або непрямої шкоди споживачеві;
  • поширення відповідної інформації через харчовий ланцюжок з питань безпеки, пов'язаних з продуктом;
  • поширення інформації про розробку, впровадження та оновленні системи управління безпечністю харчових продуктів у всій структурі;
  • при необхідності потрібно проводити періодичну оцінку оновлень по системі управління безпечністю харчових продуктів, щоб охопити фактичну діяльність компанії і отримати найсвіжішу інформацію про погрози.
  • Фахівці компанії "ВіКонсалт" забезпечують комплексний підхід, який включає в себе:

  • навчання за стандартом FSSC 22000;
  • проведення аналізу прогалин підприємства, щоб надалі підвести його до сертифікації;
  • підготовка повного пакету документів за стандартом;
  • виконання сертифікаційних заходів відповідно до FSSC 22000.
  • Зв'яжіться з нами, щоб почати сертифікацію FSSC 22000.

    Більш детальну інформацію по даній темі можете знайти в розділі «Публікації».