FSSC 22000

FSSC 22000 - это схема сертификации безопасности пищевых продуктов, основанная на существующем международном стандарте ISO 22000 и дополненная техническими стандартами. Сочетая подход системы управления, методологию HACCP и подробные руководящие указания относительно обязательных программ, стандарт контролирует каждый сегмент цепочки поставки продукции.

Сферы пищевой деятельности, на которые направлен стандарт FSSC 22000:

производители пищевой продукции;

производители кормов для животных;

предприятия, которые занимаются упаковкой пищевой продукции;

предприятия, которые работают в сфере общественного питания;

предприятия, работающие в сфере кейтеринга (организация поставки продукции питания);

предприятия, которые занимаются перевозкой продуктов питания.

Как FSSC 22000 может улучшить ваш бизнес?

это мощная и полностью интегрированная система управления предприятия, которая в тоже время может быть совместима с другими стандартами, такими как ISO 9001 и ISO 14001;

надежная методология анализа рисков и их управления, основанная на принципах HACCP, которая способна повысить эффективность и действенность в области безопасности пищевых продуктов;

использование технических спецификаций, относительно предварительных программ в соответствии с требованиями ISO 22000. Что позволит вашему предприятию соответствовать потребностям розничных продавцов во время должного осмотра.

Другие преимущества, которые также следует выделить, включают:

независимость, ведь стандарт принадлежит некоммерческому фонду;

многосторонний подход в разработке и управлении стандартом;

международный авторитет ISO, основанный на одобрении GFSI;

связь с глобальными стандартами, которая обеспечит последовательность в реализации и позволит проводить сравнительный анализ.

Процесс сертификации FSSC 22000 предусматривает следующие этапы:

выявление, оценка и контроль угроз безопасности пищевых продуктов, которые могут возникнуть во избежание прямого или косвенного вреда потребителю;

распространение соответствующей информации через пищевую цепочку по вопросам безопасности, связанным с продуктом;

распространение информации о разработке, внедрении и обновлении системы управления безопасностью пищевых продуктов во всей структуре;

при необходимости нужно проводить периодическую оценку обновлений по системе управления безопасности пищевых продуктов, чтобы охватить фактическую деятельность компании и получить самую свежую информацию об угрозах.

Специалисты компании "ВиКонсалт" обеспечивают комплексный подход, который включает в себя:

обучение по FSSC 22000;

проведение анализа пробелов предприятия, чтобы в дальнейшем подвести его к сертификации;

подготовка полного пакета документов по стандарту;

выполнение сертификационных мероприятий в соответствии с FSSC 22000.

Свяжитесь с нами, чтобы начать сертификацию FSSC 22000.

Более подробную информацию по данной теме можно найти в разделе «Публикации».

---