Виконсалт. | FSSC 22000 

FSSC 22000

FSSC 22000

FSSC 22000 - это схема сертификации безопасности пищевых продуктов, основанная на существующем международном стандарте ISO 22000 и дополненная техническими стандартами. Сочетая подход системы управления, методологию HACCP и подробные руководящие указания относительно обязательных программ, стандарт контролирует каждый сегмент цепочки поставки продукции.

Сферы пищевой деятельности, на которые направлен стандарт FSSC 22000:

  • производители пищевой продукции;
  • производители кормов для животных;
  • предприятия, которые занимаются упаковкой пищевой продукции;
  • предприятия, которые работают в сфере общественного питания;
  • предприятия, работающие в сфере кейтеринга (организация поставки продукции питания);
  • предприятия, которые занимаются перевозкой продуктов питания.
  • Как FSSC 22000 может улучшить ваш бизнес?

  • это мощная и полностью интегрированная система управления предприятия, которая в тоже время может быть совместима с другими стандартами, такими как ISO 9001 и ISO 14001;
  • надежная методология анализа рисков и их управления, основанная на принципах HACCP, которая способна повысить эффективность и действенность в области безопасности пищевых продуктов;
  • использование технических спецификаций, относительно предварительных программ в соответствии с требованиями ISO 22000. Что позволит вашему предприятию соответствовать потребностям розничных продавцов во время должного осмотра.
  • Другие преимущества, которые также следует выделить, включают:

  • независимость, ведь стандарт принадлежит некоммерческому фонду;
  • многосторонний подход в разработке и управлении стандартом;
  • международный авторитет ISO, основанный на одобрении GFSI;
  • связь с глобальными стандартами, которая обеспечит последовательность в реализации и позволит проводить сравнительный анализ.
  • Процесс сертификации FSSC 22000 предусматривает следующие этапы:

  • выявление, оценка и контроль угроз безопасности пищевых продуктов, которые могут возникнуть во избежание прямого или косвенного вреда потребителю;
  • распространение соответствующей информации через пищевую цепочку по вопросам безопасности, связанным с продуктом;
  • распространение информации о разработке, внедрении и обновлении системы управления безопасностью пищевых продуктов во всей структуре;
  • при необходимости нужно проводить периодическую оценку обновлений по системе управления безопасности пищевых продуктов, чтобы охватить фактическую деятельность компании и получить самую свежую информацию об угрозах.
  • Специалисты компании "ВиКонсалт" обеспечивают комплексный подход, который включает в себя:

  • обучение по FSSC 22000;
  • проведение анализа пробелов предприятия, чтобы в дальнейшем подвести его к сертификации;
  • подготовка полного пакета документов по стандарту;
  • выполнение сертификационных мероприятий в соответствии с FSSC 22000.
  • Свяжитесь с нами, чтобы начать сертификацию FSSC 22000.

    Более подробную информацию по данной теме можно найти в разделе «Публикации».