ХАССП: не про папери, а про безпеку кожного споживача

ХАССП — це не формальність, а обов’язкова вимога законодавства для операторів ринку.

Метою системи ХАССП є:

• контроль усіх етапів виробництва;
• усунення ризиків повністю або зниження їх до безпечного рівня.

Чому ХАССП важливий для бізнесу:

• мінімізує ризики — ХАССП допомагає виявляти ризики ще до того, як вони стануть проблемою;
• вимога законодавства — ХАССП є обов'язковим для всіх операторів ринку харчових продуктів, від маленької кав'ярні до великих виробництв;
• довіра клієнта.

Найбільші ризики, з якими може зіткнутися підприємство без системи ХАССП:

• Штрафи та перевірки. В Україні суворо контролюється безпечність харчових продуктів Держпродспоживслужбою. Порушення вимог безпечності харчових продуктів карається штрафами, а іноді навіть тимчасовою зупинкою діяльності підприємства.
• Втрата продукції.Продукцію можуть вилучити якщо вона не відповідає не відповідає вимогам безпечності харчових продуктів.

Команда «ViConsult» забезпечує повний цикл впровадження ХАССП: від первинного аудиту до фінального результату