Віконсалт | НАССР для пекарні 

НАССР для пекарні

© VICONSULT

НАССР для пекарні

Під час виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів важлива безпека та контроль якості. Забезпечити це може система HACCP. Без неї пекарні, кондитерські та хлібозаводи не мають право займатися виробництвом своєї продукції. В іншому випадку ризикують отримати штраф або ж взагалі зупинити свою роботу на 3 місяці. Сертифікат HACCP саме для вашого підприємства можуть розробити експерти компанії “Віконсалт”.

Що таке HACCP стандарт

HACCP – це система, за якою контролюється кожний етап виробництва, а також аналізуються ризики та критичні контрольні точки (заміс тіста, розміщення сформованого продукту в печі, випікання, особиста гігієна персоналу, пакування готового продукту і т.д.).

Що входить в систему HACCP:

  • індивідуальна розробка інструкцій, бланків, форм, наказів та іншої документації для конкретної юридичної особи;
  • підготовка підприємств та виробничих приміщень до відповідності їх вимогам державних та міжнародних стандартів;
  • дотримання персоналом інструкцій, а також втілення на практиці процедур та дій, які зазначені в документації НАССР;
  • аналіз ризиків та опис контрольних точок з метою своєчасного виявлення недоліків та бракованої продукції, і можливого коригування у виробничих процесах.

Що дає такий комплекс дій?

Замовивши у нас НАССР, ви отримуєте цілий комплекс дій, завдяки яким покращується виробництво вашої продукції, а готові вироби стають безпечними для споживача. Саме така система показує вашим клієнтам, що весь процес створення продукту відбувається за високими стандартами.

Наші переваги

В компанії “Віконсалт” працюють досвідчені експерти, які крім величезного багажу знань постійно тримають руку на пульсі останніх змін в законодавстві та всіх процедур, пов’язаних з НАССР. Тому вони виконують все відповідально, якісно згідно стандарту ISO 9001 і комплексно, детально вивчаючи кожного клієнта, його продукцію та особливості виробництва.

Звертайтеся в компанію “Віконсалт”, і наші спеціалісти розроблять саме такий НАССР, впровадження якого зробить вашу продукцію безпечною та якісною!