НАССР для пекарні
© VICONSULTПід час виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів важлива безпека та контроль якості. Забезпечити це може система HACCP. Без неї пекарні, кондитерські та хлібозаводи не мають право займатися виробництвом своєї продукції. В іншому випадку ризикують отримати штраф або ж взагалі зупинити свою роботу на 3 місяці. Сертифікат HACCP саме для вашого підприємства можуть розробити експерти компанії “Віконсалт”.
Що таке HACCP стандарт
HACCP – це система, за якою контролюється кожний етап виробництва, а також аналізуються ризики та критичні контрольні точки (заміс тіста, розміщення сформованого продукту в печі, випікання, особиста гігієна персоналу, пакування готового продукту і т.д.).
Що входить в систему HACCP:
- індивідуальна розробка інструкцій, бланків, форм, наказів та іншої документації для конкретної юридичної особи;
- підготовка підприємств та виробничих приміщень до відповідності їх вимогам державних та міжнародних стандартів;
- дотримання персоналом інструкцій, а також втілення на практиці процедур та дій, які зазначені в документації НАССР;
- аналіз ризиків та опис контрольних точок з метою своєчасного виявлення недоліків та бракованої продукції, і можливого коригування у виробничих процесах.
Що дає такий комплекс дій?
Замовивши у нас НАССР, ви отримуєте цілий комплекс дій, завдяки яким покращується виробництво вашої продукції, а готові вироби стають безпечними для споживача. Саме така система показує вашим клієнтам, що весь процес створення продукту відбувається за високими стандартами.
Наші переваги
В компанії “Віконсалт” працюють досвідчені експерти, які крім величезного багажу знань постійно тримають руку на пульсі останніх змін в законодавстві та всіх процедур, пов’язаних з НАССР. Тому вони виконують все відповідально, якісно згідно стандарту ISO 9001 і комплексно, детально вивчаючи кожного клієнта, його продукцію та особливості виробництва.
Звертайтеся в компанію “Віконсалт”, і наші спеціалісти розроблять саме такий НАССР, впровадження якого зробить вашу продукцію безпечною та якісною!