Обов`язковість отримання GMP для виробників матеріалів та предметів, які контактують з харчовими продуктами.

Безпечність матеріалів та предметів, які призначені для контакту з харчовими продуктами, є надзвичайно важливою для забезпечення безпеки споживачів. Ці матеріали можуть включати упаковку, посуд, контейнери, інструменти для готування та інші предмети, які знаходяться у прямому контакті з їжею. З листопада 2025 року вступає в дію Закон України, який регулює обов’язковість впровадження системи GMP на підприємствах, які займаються виготовлення матеріалів та предметів, які будуть контактувати з харчовою продукцією.

Принципи належної виробничої практики (GMP) є системою стандартів та правил, спрямованих на забезпечення безпеки та якості харчових продуктів. Вимоги GMP включають в себе ряд заходів і стандартів, які також охоплюють матеріали і предмети, призначені для контакту з харчовими продуктами. Такі матеріали повинні відповідати вимогам GMP, щоб забезпечити безпеку та якість продукції. Ось деякі аспекти GMP, які стосуються матеріалів для контакту з харчовими продуктами:

1. Вибір матеріалів:

Виробники повинні вибирати матеріали для контакту з харчовими продуктами, які не токсичні, не взаємодіють негативно з продуктами і відповідають вимогам безпеки.

2. Забезпечення відповідності стандартам:

Матеріали повинні відповідати встановленим національним і міжнародним стандартам безпеки та якості.

3. Документація та слідження:

Виробники повинні вести документацію щодо використання матеріалів та предметів для контакту з харчовими продуктами і здійснювати слідження в разі необхідності.

4. Оцінка ризиків:

Проведення оцінки ризиків для визначення можливих небезпек та розробка заходів для їх мінімізації.

5. Виробництво та обробка:

Застосування чистих виробничих процесів та умов для запобігання забруднення харчових продуктів матеріалами.

6. Сертифікація та аудити:

Забезпечення того, що постачальники матеріалів та предметів для контакту з харчовими продуктами мають відповідні сертифікати та піддаються системі аудитів для визначення їхньої відповідності стандартам GMP.

Ці заходи взяті разом допомагають забезпечити матеріали і предмети, які контактують з харчовими продуктами, не тільки відповідати вимогам безпеки, але і відповідати стандартам якості та ефективності виробництва. Якщо Ваше підприємство хоче відповідати вимогам якості, звертайтесь до фахівців компанії Віконсалт, вони залюбки проконсультують та допоможуть в організації запровадження системи.