Сертификация BRC Global Standards

BRC – это международный стандарт, который был разработан и внедрен Британским консорциумом предприятий розничной торговли в 1998 году. Стандарт используется для оценки продуктов питания, которые направляют поставщики в розничные торговые сети. Он применяется во всех странах как система, которая позволяет оценить показатели безопасности продуктов питания и качество их производства. Также BRC построен на принципах НАССР.

Стандарт BRC устанавливает требования предприятиям, которые относятся к таким сферам деятельности:

- Переработка продуктов питания;

- Производство первичной продукции;

- Поставка продукции (для розничной торговли или ресторанных хозяйств).

При осуществлении оптовой торговли, импорта, сбыта и хранения продукции требования стандарт не применяются

Процедура внедрения стандарта BRC

Комплекс услуг по внедрению системы BRC включает в себя несколько этапов:

1) Проведение диагностики предприятия, во время которой наш специалист выезжает на предприятие для проведения оценки структуры предприятия на соответствие стандарту BRC. После проведения диагностики, разработчик готовит отчет в письменной форме с указанием всех замечаний (несоответствий), которые могут быть установлены во время оценки предприятия.

2) На втором этапе наш специалист непосредственно переходит к разработке основного пакета документов, во время которого у руководства предприятия есть возможность исправить все замечания, которые были выявлены во время диагностики если таковы будут.

3) Заключительным этапом является внедрение стандарта BRC на предприятии и проведение обучения персонала на знание стандарта и как правильно пользоваться его документами.

После разработки самой системы, Вы также можете получить сертификат BRC для Вашего предприятия.

Преимущества внедрения стандарта BRC

- Возможность усовершенствовать систему обеспечения безопасности производства Вашей продукции;

- Создание условий, при которых Ваши поставщики будут соблюдать установленные санитарно-гигиенические нормы;

- Наглядная демонстрация того, что Вы стремитесь соответствовать стандартам безопасности продуктов питания;

- Создание лояльного отношения со стороны потребителей к Вашей продукции;

- Обеспечение проведения мониторинга всей системы Вашего предприятия.

Специалисты компании "ВиКонсалт", которые имеют многолетний опыт в сфере системного управления, помогут Вашему предприятию в провидении работы касательно внедрения стандарта BRC, его документированию, а также по вопросам обучения персонала предприятия.