Разработка Технологической инструкции

Ни одна предпринимательская деятельность, направленная на производство того или иного вида товаров, не может обойтись без Технологической инструкции – документа, описывающего процесс производства.

Кроме того, в Технологической инструкции обязательно должны указываться: технические требования, режимы и условия производства, характеристика используемого сырья, разработанные рецептуры, энергетическая ценность продукции.

Технологическая инструкция включает в себя такие разделы, как требования к технологическому оборудованию, санитарно-гигиенические требования, требования охраны окружающей среды.

Если говорить о разработке ТИ в пищевой промышленности, то в перечне необходимых пунктов, обязательно должны быть указаны условия упаковки, транспортировки, хранения продукции.

Разработка Технологической инструкции происходит одновременно с разработкой Технических условий и является их приложением. Технологическая инструкция – это внутренний документ, который подписывается директором и служит гарантом выпуска высококлассной продукции. Согласованию в Министерстве здравоохранения она не подлежит.

Разработка Технологической инструкции требует определенных навыков и знаний, ведь она осуществляется исключительно в соответствии со стандартами, указанными в нормативных документах. Правила оформления, заполнения и содержание Технологической инструкции, являются строго регламентированными, подчиняются требованиям Государственных стандартов (ГОСТов, ДСТУ) и могут отличаться в зависимости от типа производимой продукции и вида производства. Человеку, который не специализируется на разработке технических документаций, практически невозможно правильно составить Технологическую инструкцию.

Для того чтобы сэкономить время и не подвергаться излишним переживаниям, мы рекомендуем обратиться в патентно-юридическую компанию ВиКонсалт, обладающую безукоризненной репутацией, благодаря длительному пребыванию на рынке и положительным отзывам клиентов. Наши специалисты, которые следят за последними изменениями в Законодательстве, применяют индивидуальный подход к разработке каждой Технологической инструкции, прописывая в документации разделы, необходимые конкретно для Вашего производства.