Затверджено зміни до Державних санітарних норм харчування дітей

3 жовтня 2014 р. набув чинності Наказ МОЗ України від 18.08.2014h. № 576, яким затверджено зміни до Державних санітарних норм і правила «Медичні вимоги до якості та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини».

Зміни стосуються харчування дітей в організованих колективах та контролю за якістю харчових продуктів.

А саме:

для виготовлення харчових продуктів забороняється використовувати сировину, яка піддається повторному заморожуванню;

не допускається використання:

м`яса птиці механічної обвалки,

колагенвмісної сировини тваринного походження (шкура свиняча, жилка ковбасна, шкура птиці, яловичі рубці і губи і т.д.) для виробництва продуктів дитячого, дієтичного харчування та для харчування дітей в організованих дитячих колективах, а також в якості сировини для виробництва напівфабрикатів і кулінарних виробів в закладах ресторанного господарства;

м`яса птиці, крім охолодженого, для виробництва охолоджених напівфабрикатів та харчових продуктів, що не пройшли термічну обробку.

Текст для етикетування харчових продуктів для спеціального дієтичного споживання, функціональних харчових продуктів та дієтичних добавок підлягає обов'язковому затвердженню відповідно до ст. 38 Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів».

http://csm.kiev.ua/