Виробництво веганської продукції. З чого розпочати?
© VICONSULTЗа останні роки значно зросла кількість споживачів, які відмовляються від продуктів харчування, які містять в собі компоненти тваринного походження. Разом з тим зростає кількість підприємств, які позиціонуються саме на виробництві веганських продуктів харчування.
Але будь-яке виробництво розпочинається з отримання дозвільної документації для легальної діяльності.
Як регулюється виробництво продукції веган в Україні?
В українському законодавстві відсутнє таке поняття як обов’язкова реєстрація продукції веган. Разом з тим існує відповідна послідовність отримання дозвільної документації на виробництво продукції, яка не містить компонентів тваринного походження.
Які етапи необхідно пройти для реєстрації продукції веган?
- Державна реєстрація потужностей
- Впровадження системи ХАССП
- Нормативний документ
- Маркування продукції веган
Якщо розпочинати діяльність, яка пов’язана з харчовими продуктами цей етап є обов’язковим. Реєстрація потужностей проводиться Держродспоживслужбою з присвоєнням індивідуального номеру потужності. При не виконанні цієї вимоги можна потрапити під штрафні санкції.
Діяльність з продуктами харчування тягне за собою обов’язковий етап впровадження системи ХАССП, що складається з трьох частин – перевірка підприємство, розробка комплекту документації та навчання співробітників.
Якщо виробництво продукції не підпадає під державний стандарт – ДСТУ, тоді необхідно розробити Технічні умови, за якими продукція і буде виготовлятись.
Для того, щоб використовувати на маркуванні Вашої продукції значок VEGAN, необхідно пройти процедуру отримання ліцензії. Тривалість цього процесу від 1,5 до 3 місяців. Якщо не виникає жодних зауважень до складу, методів виробництва та зберігання, видається ліцензія на використання маркування VEGAN терміном дії на 1 рік з можливістю подовження.
Експерти компанії «ВіКонсалт» володіють достатнім рівнем знань, співпрацюють лише з міжнародними акредитованими органами і зможуть відповісти на будь-які питання стосовно запуску виробництва з нуля та під ключ. Економте час та кошти разом з нами!