Новий винахід китайських учених допоможе дізнатися чи зіпсована їжа

Про закінчення терміну придатності продуктів можна буде дізнатися навіть не розкриваючи упаковку. Китайські вчені створили "розумні мітки" - гелевидні вкладки, які можна розміщувати на упаковці харчових продуктів з метою отримання інформації про ступінь свіжості їжі. Даний винахід заснований на використанні металевих наностижнях, що вступають у реакцію з навколишнім середовищем, в якій зберігаються продукти харчування.

Маленькі етикетки, розміром з кукурудзяне зерно, розміщуватимуться у вигляді різних колірних кодів на упаковках, пляшках і банках. При цьому червоний або червонувато-оранжевий колір означає свіжий. З часом етикетка буде змінювати свій колір на оранжевий, жовтий, а потім зелений, вказуючи на те, що їжа вже зіпсована.

«Розумні мітки» пройшли успішні випробування на упаковках з молоком, які зазнали впливу різних температур і бактерії.

Дослідники вважають, що розробка допоможе покупцям краще прогнозувати ступінь свіжості продуктів, які занадто довго або неправильно зберігали на полицях магазинів.

http://csm.kiev.ua/