ISO 22000 VS HACCP. Яка система управління підійде Вашому підприємству.

 © VICONSULT

ISO 22000 VS HACCP. Яка система управління підійде Вашому підприємству.

Ведення бізнесу пов’язаного з харчовою продукцією потребує великої відповідальності. Передусім, це відповідальність перед споживачами, адже продукція не повинна нашкодити їх здоров’ю чи життю. Тому всі підприємства незалежно від країни-ведення бізнесу, економічних, епідеміологічних чи інших соціальних обставин, ЗОБОВ’ЯЗАНІ контролювати безпечність на усіх етапах виробництва та обігу продуктів харчування.

Для забезпечення контролю та його систематизації були створені системи управління безпечністю харчової продукції (СУБХП).

На сьогодні найвідомішими системами управління є HACCP та ISO 22000, які мають одну мету - контроль безпечності та якості продуктів, але різняться за структурою. Часто в пошуках інформації по запровадженню СУБХП підприємства стикаються з питанням:

Що обрати: HACCP чи ISO 22000?

Для чого потрібен HACCP (ХАССП)?

ХАССП є обов’язковим в Україні на законодавчому рівні для виробництва та обігу харчової продукції. Тобто, якщо Ви ведете бізнес в Україні по виготовленню сировини чи готового продукту, реалізації, транспортуванню або зберіганню продуктів харчування, то зобов’язані підтвердити, що Ваше підприємство притримується усіх вимог ХАССП. Це перевіряють контролюючі органи та у разі недотримання вимог законодавством передбачені штрафні санкції.

Система ХАССП НЕ сертифікується.

Для чого потрібно ISO 22000?

ISO 22000 – є добровільним до запровадження. Це загальновизнаний міжнародний стандарт. У комплект документів по ISO 22000 входить HACCP, та є його невід’ємною частиною. Але ISO 22000 містить дещо більший перелік вимог до підприємств і відповідно потребує більш широкий комплект документів.

ISO 22000 сертифікується.

В Україні діє національний стандарт ДСТУ ISO 22000. Підприємства можуть сертифікуватись як за міжнародним, так і за національним стандартом.

Сертифікат ISO 22000 (ДСТУ ISO 22000) потрібен:

  • для участі в тендері;
  • якщо для співпраці сертифікат вимагають замовники/партнери. Найбільше ISO 22000 затребуваний за кордоном при експорті продукції;
  • для престижу компанії та зростання довіри з боку споживачів.

Для більш детальної консультації по вимогам обох систем телефонуйте за контактами, які вказані на нашому сайті.

Спеціалісти допоможуть Вам обрати відразу вірний варіант системи, що дасть змогу зекономити час та кошти в майбутньому. Також компанія «Віконсалт» займається розробкою систем менеджменту та допоможе обрати орган по сертифікації, враховуючи усі Ваші вимоги.

Author
Mariia Komziuk
Specialist in ISO management systems
+38 093 081-87-30
kmv@viconsult.com.ua
live:kmv_160
Mariia Komziuk