ISO-9001 Certified
Kievstar +38067 658-54-22
Vodafone +38050 206-14-63
Life +38063 935-67-58
Kyivstar +38068 197-67-94
+38044 577-57-77
+38044 331-77-05
+38044 222-88-33
sales@viconsult.com
Українська English Русский

HACCP-анализ рисков и критических контрольных точек. Система ХАССР

ЧТО ТАКОЕ СИСТЕМА HACCP?

Система HACCP – это разработанный план, который предназначен для контроля безопасности пищевых продуктов во время их производства. Учитывая, что в наше время особое внимание отводится именно процессу изготовления продуктов питания на уровне мировых стандартов, то система ХАССП как раз направлена на то, чтобы объединить все детали безопасности продукции на каждом этапе изготовления, от подготовки сырья до отправки готового продукта потребителю.

НУЖНО ЛИ ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМЫ ХАССП ДЛЯ ВАШЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ?

Внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП нужно, когда:

- Ваше производство относится к сфере общественного питания,

- Вы занимаетесь упаковкой продуктов питания,

- Проводите организацию кейтерингов (выездных мероприятий),

- Планируете делать поставку продукции на экспорт и принимать участие в тендерах,

- Вы изготовляете продукцию, среди которой продукты питания, корма для животных (в том числе по заказу крупных торговых сетей),

- Вы хотите без проблем пройти проверку Госпродпотребслужбы или же пройти аудит любой торговой сети и заключать договора на крупные поставки вашей продукции.

Также обратите Ваше внимание на то, что за невыполнение обязанности по внедрению системы ХАССП) на вашем предприятии предусмотрены штрафные санкции:

- для юридических лиц: от 96 000 грн. до 240 000 грн. (от 30 до 75 минимальных заработных плат);

- для физических лиц-предпринимателей: от 9 600 грн. до 48 000 грн.(от 3 до 15 минимальных заработных плат).

Законодательством Украины определен срок внедрения системы ХАССП. Так, с сентября 2017 года под надзор подпадают предприятия, которые производят продукцию животного происхождения, а уже с 20 сентября 2019 года внедрить систему ХАССП будут обязаны все предприятия, работающие в пищевой цепи (даже малые мощности).

ПРОЦЕДУРА ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ ХАССП

Комплекс услуг по внедрению системы ХАССП согласно ISO 22000 включает в себя несколько этапов:

1) Первым этапом является организация диагностического аудита, во время которого наш специалист выезжает на предприятие с целью оценки производственного процесса предприятия на соответствие стандарту ISO 22 000. После проведения диагностического аудита, мы готовим отчет в письменном виде с указанием всех замечаний (несоответствий), которые могут быть выявленными в процессе аудита.

2) На втором этапе наш специалист непосредственно переходит к разработке основного пакета документов. В это время у производителя есть возможность исправить все замечания касательно производственного процесса, если таковы будут.

3) Итоговым этапом является внедрение системы ХАССП на производстве и проведение обучения персонала на знание стандарта ISO 22 000 и как правильно пользоваться документами системы ХАССП.

Минимальная стоимость проведения работы касательно внедрения системы ХАССП составляет от 15 000 грн. Срок выполнения работы 1-2 месяца в зависимости от объема предприятия.

После разработки и внедрения самой системы, Вы также можете получить сертификат ISO 22 000 на Вашу продукцию.

ПРЕИМУЩЕСТВА ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ ХАССП ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

После внедрения системы ХАССП на предприятии, Вы сможете получить такие преимущества:

- Постоянный контроль безопасности продукции;

- Своевременное реагирование и организация мероприятий по решению вопросов, которые касаются производства;

- Повышение качества производимой продукции;

- Комплексный подход к решению задач на производстве;

- Расширение рынка сбыта продукции;

- Повышение лояльности и доверия со стороны потребителей и органов контроля качества продукции;

- Получение приоритета во время участия в тендерах.

Специалисты компании "ВиКонсалт", которые имеют многолетний опыт в сфере системного управления, помогут Вашему предприятию в провидении работы касательно внедрения системы ХАССП, ее документированию, а также по вопросам обучения персонала предприятия.

Более подробно об ІSО 22000 и ХАССП Вы можете ознакомиться в нашей презентации


Сотрудники патентно-юридического агентства Виконсалт оперативно, качественно, комплексно и профессионально предоставят Вам консультацию.
Задайте вопросы специалистам:

Доверяйте профессионалам. Мы всегда рады сотрудничать с Вами!

Ответственный специалист
Дарчук Юлия Борисовна
+38 093 469-39-69
julia@viconsult.com.ua
viconsult_julia
HACCP-анализ рисков и критических контрольных точек. Система ХАССР
Курдус Наталья
+38 044 577-5777
+38 093 111-76-33
knv@viconsult.com.ua
viconsult_knv
HACCP-анализ рисков и критических контрольных точек. Система ХАССР
Созонюк Людмила
+38 044 577-5777
+38 093 111-76-31
slb@viconsult.com.ua
viconsult_slb
HACCP-анализ рисков и критических контрольных точек. Система ХАССР